mercredi 13 janvier 2010

Cake au chocolat et beurre salé


Euh oui, encore un cake... non pas que mes autres moules aient subitement pris la fuite, mais celui-ci m'inspire en ce moment... Un gâteau que j'ai mangé chez ma maman la première fois et qui avait fait l'unanimité autour de la table. La recette vient d'un Vie Pratique Gourmand n°105, magazine sympa pour attendre longuement son tour de passer en caisse...

Les ingrédients :
200g de beurre
200g de sucre
200g de chocolat (oui ce n'est pas le dessert light par excellence, et alors? )
5 oeufs (ou 4 si frigo vide, testé et très bon)
100g de farine
une poignée de gros sel (pour le stYle)

On commence par préchauffer le four à 180° (Thermostat 6). On fait ensuite fondre le beurre et le chocolat (perso au micro-ondes, ça fait partie des deux fonctions du micro-ondes à la maison, Fondre le chocolat/beurre et chauffer le lait du matin...). Lorsque le mélange a bien fondu, j'intègre le sucre, _mélange_ puis la farine _mélange_ et je termine par les œufs. Je mélange bien, je fouette sur la fin.

Je ne beurre pas mon moule car il est en silicone, donc je verse directement la préparation et j'enfourne 35 minutes... Le cœur reste tremblotant car ce gâteau est tout fondant surtout au milieu...

Je ne sers pas ce gâteau avec un crème car je ne le trouve pas étouffant... au contraire... Je le parsème de gros sel que les gourmands prendront pour du sucre en grain (et là ça vaut le détour, la tête des gens "mais c'est du sel?!!!!!!!!!!!!!" "Euh ben oui"!!! J'adore croquer un gros grain de sel en même temps qu'un morceau de cake sucré et fondant...



C'est le cake des mercredi pluvieux,
des samedis soirs gourmands,
bref le gâteau à faire en toutes occasions
(sauf goûters d'école car les maitresses et le fondant ça colle pas...
Imaginez le désastre...)

6 commentaires:

Ma' a dit…

Miam !
Et pour l'école, ça dépend à quel point la maîtresse est gourmande et aime le chocolat aussi ;-)

Cacaille a dit…

Oui c'est vrai...

princesse bohème a dit…

je ne suis pas fan de chocolat mais j'en connais un à qui cela ferait bien envie... je note ta recette!
et sinon j'espère que futur n°3 va bien! (dernier trimestre, non?)

Alimonia a dit…

un gateau bien gourmand.... enchante de te connaitre et visiter ton blog pour la premiere fois... superbe
bises et a bientot

Cacaille a dit…

Coucou Princesse Bohème. Le n°3 est attendu dans moins de 4 mois... ça passe vite...

Alimonia, Muchas gracias por tu comentario. Visité tu blog y me dio ganas de tortilla entre otras recetas deliciosas... Hasta pronto.

barbibouille a dit…

ce pourrai etre le cake des samedis gris et pluvieux, il a l'air bien bon.

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